Enostaven ingverjev kolač, ki preprosto navduši s svojim aromatičnim okusom ingverja. Enostaven za pripravo, ampak z uau efektom, ko ga postrežemo - kremni med z ingverjem ga naredi še posebej odličnega. Posebej prija v prazničnih dneh, odličen pa tudi kot nedeljska sladica. No, čeprav razvajamo se lahko vsak dan, kajne? 🙂

Sestavine:

• 220 g Melissé ingverjevega medu
• 220 g vode
• 220 g jabolčne čežane
• 150 g rjavega sladkorja
• 75 g olja
• 3 jajca
• 2 ČŽ vanilje
• 450 g bele moke
• 3 zravnane ČŽ pecilnega praška
• Ščep soli

Za icing:

• 20 g javorjevega sirupa
• 20 g limoninega soka
• 50 g mleka
• 380 g sladkorja v prahu

Postopek:

1. Pekač namastimo z razmehčanim maslom, pečico segrejemo na 160 stopinj.
2. Vodo zavremo. Vanjo vmešamo ingverjev med in mešamo, da se stopi. Dodamo jabolčno čežano, sladkor, olje, jajca in vaniljo ter dobro premešamo.
3. V posebej skledi zmešamo moko, pecilni in sol. Nato mokre sestavine vlijemo k suhim in na hitro premešamo. 
4. Vlijemo v pekač in pečemo 55-65 minut (odvisno od oblike pekača) in z zobotrebcem preverimo, če je pečeno. Ohladimo v pekaču.
5. Za icing presejan sladkor v prahu postopoma dodajamo mokrim sestavinam in dobro premešamo. Pripravimo ga tik pred oblivanjem kolača.
6. Ohlajenega okrasimo z icingom, potrosimo z mandljevimi lističi in po želji postrežemo s stepeno sladko smetano. Hranimo v zaprti posodi.

#masteremove - javorjev sirup lahko zamenjaš tudi s cvetličnim medom! Medeni icing bo dodal piko na i medeno ingverjevemu kolaču!

Količina: ca. 8-10

Čas priprave: 2h 30 min

Velikost pekača: Ø 28 cm

Hvala La Sanja kulinarični blog za recept! Odličen je 🙂