Tale pečen piščanec je tako sočen, kot je videti.  Uganeš skrivno sestavino zakaj je temu tako? Med v kulinariki dvigne in obogati aromo bogatemu naboru jedi. Je odličen dodatek in številnim jedem daje polnejši in slastnejši okus. Tako kot našemu pečenemu piščancu.

Sestavine: 

• 1 cel očiščen piščanec s kožo(ca. 1,6 kg)
• 70 g kakovostnega domačega medu Kmetije Vizjak
• 80 g masla sobne temperature
• 3 stroki česna
• 1 ČŽ čebule v prahu
• Sol in poper

Potrebujemo še:

• 1 kg mladega krompirja
• 4 večji korenčki
• 2 pesti stročjega fižola (po želji)
• 4 vejice rožmarina (za notranjost piščanca)
• 5 vejic rožmarina (za zunanjost piščanca in zelenjavo)
• 5 limoninih rezin
• Sok ½ limone
• Olje, sol in poper za zelenjavo

1. Pečico segrejemo na 220 stopinj.
2. Zelenjavo očistimo, krompir prerežemo na pol, korenje pa na ca. 1 cm debele kolobarje. Skupaj s stročjim fižolom zmešamo z oljem, soljo in poprom ter razporedimo po pekaču. Na sredi, kjer bo piščanec, pustimo prazno.
3. V skledici zmešamo razmehčano maslo, med, strte stroke česna, čebulo v prahu, sol in poper ter dobro premešamo.
4. V notranjost piščanca damo limonin sok, limonine rezine ter vejice rožmarina.
5. Piščanca osušimo s papirnato brisačko in ga v celoti premažemo z masleno mešanico. Po površini  razporedimo še vejice rožmarina in jih takisto premažemo z maslom, da se ne bodo med peko zažgale. 
6. Nogici zvežemo s kuhinjsko vrvico.
7. Nepokritega piščanca pečemo 10 minut na 220 stopinjah, nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj, pekač pokrijemo in pečemo 35 minut. Po tem času odstranimo pokrov ter s peko nadaljujemo še 45 minut. Vmes meso večkrat pogledamo, da se med peko ne bi zažgalo (sploh predel bedrc) – v tem primeru ta del prekrijemo z aluminijasto folijo.
8. Meso pustimo stati 15 minut pred postrežbo oz. rezanjem.

Količina: 4-5

Čas priprave: 2 h 30 min

Velikost pekača: Pekač mer 40x30 cm z dvignjenim robom