Vsa oddana naročila oddana med 3.6. in 16.6 bodo odposlana po 16.6. zaradi moje odsotnosti. Hvala za razumevanje.

Pečen medeni piščanec

Tale pečen piščanec je tako sočen, kot je videti.  Uganeš skrivno sestavino zakaj je temu tako? Med v kulinariki dvigne in obogati aromo bogatemu naboru jedi. Je odličen dodatek in številnim jedem daje polnejši in slastnejši okus. Tako kot našemu pečenemu piščancu.

Sestavine: 

Potrebujemo še:

  • 1 kg mladega krompirja
  • 4 večji korenčki
  • 2 pesti stročjega fižola (po želji)
  • 4 vejice rožmarina (za notranjost piščanca)
  • 5 vejic rožmarina (za zunanjost piščanca in zelenjavo)
  • 5 limoninih rezin
  • Sok ½ limone
  • Olje, sol in poper za zelenjavo
  1. Pečico segrejemo na 220 stopinj.
  2. Zelenjavo očistimo, krompir prerežemo na pol, korenje pa na ca. 1 cm debele kolobarje. Skupaj s stročjim fižolom zmešamo z oljem, soljo in poprom ter razporedimo po pekaču. Na sredi, kjer bo piščanec, pustimo prazno.
  3. V skledici zmešamo razmehčano maslo, med, strte stroke česna, čebulo v prahu, sol in poper ter dobro premešamo.
  4. V notranjost piščanca damo limonin sok, limonine rezine ter vejice rožmarina.
  5. Piščanca osušimo s papirnato brisačko in ga v celoti premažemo z masleno mešanico. Po površini  razporedimo še vejice rožmarina in jih takisto premažemo z maslom, da se ne bodo med peko zažgale. 
  6. Nogici zvežemo s kuhinjsko vrvico.
  7. Nepokritega piščanca pečemo 10 minut na 220 stopinjah, nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj, pekač pokrijemo in pečemo 35 minut. Po tem času odstranimo pokrov ter s peko nadaljujemo še 45 minut. Vmes meso večkrat pogledamo, da se med peko ne bi zažgalo (sploh predel bedrc) – v tem primeru ta del prekrijemo z aluminijasto folijo.
  8. Meso pustimo stati 15 minut pred postrežbo oz. rezanjem.

Količina: 4-5

Čas priprave: 2 h 30 min

Velikost pekača: Pekač mer 40x30 cm z dvignjenim robom

Katalog

OBVESTILO!

Zaradi odsotnosti na poslovni poti v tujini, bodo vsa naročila obdelana in odposlana po 1.6.2023.
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram