Ingverjev kolač
Enostaven ingverjev kolač, ki preprosto navduši s svojim aromatičnim okusom ingverja. Enostaven za pripravo, ampak z uau efektom, ko ga postrežemo - kremni med z ingverjem ga naredi še posebej odličnega. Posebej prija v prazničnih dneh, odličen pa tudi kot nedeljska sladica. No, čeprav razvajamo se lahko vsak dan, kajne? 🙂
Sestavine:
- 220 g Melissé ingverjevega medu
- 220 g vode
- 220 g jabolčne čežane
- 150 g rjavega sladkorja
- 75 g olja
- 3 jajca
- 2 ČŽ vanilje
- 450 g bele moke
- 3 zravnane ČŽ pecilnega praška
- Ščep soli
Za icing:
- 20 g javorjevega sirupa
- 20 g limoninega soka
- 50 g mleka
- 380 g sladkorja v prahu
Postopek:
- Pekač namastimo z razmehčanim maslom, pečico segrejemo na 160 stopinj.
- Vodo zavremo. Vanjo vmešamo ingverjev med in mešamo, da se stopi. Dodamo jabolčno čežano, sladkor, olje, jajca in vaniljo ter dobro premešamo.
- V posebej skledi zmešamo moko, pecilni in sol. Nato mokre sestavine vlijemo k suhim in na hitro premešamo.
- Vlijemo v pekač in pečemo 55-65 minut (odvisno od oblike pekača) in z zobotrebcem preverimo, če je pečeno. Ohladimo v pekaču.
- Za icing presejan sladkor v prahu postopoma dodajamo mokrim sestavinam in dobro premešamo. Pripravimo ga tik pred oblivanjem kolača.
- Ohlajenega okrasimo z icingom, potrosimo z mandljevimi lističi in po želji postrežemo s stepeno sladko smetano. Hranimo v zaprti posodi.
#masteremove - javorjev sirup lahko zamenjaš tudi s cvetličnim medom! Medeni icing bo dodal piko na i medeno ingverjevemu kolaču!
Količina: ca. 8-10
Čas priprave: 2h 30 min
Velikost pekača: Ø 28 cm
Hvala La Sanja kulinarični blog za recept! Odličen je 🙂
