Losos s čilijevim medom in cvetnim prahom
Iščete idejo za večerjo s katero bi navdušili? To je to! Losos s kremnim medom s čilijem in cvetnim prahom je točno to kar iščete! Enostavno za pripravo, odličnega okusa in nekaj novega, da boste navdušili z inovativnostjo!
Sestavine:
- 4 x 250 g lososovega fileja
- 3 JŽ olja + 3 JŽ masla
- 5 strokov česna, strtih
- 50 g (1 velika JŽ) kremnega medu s čilijem Melissé
- 4 JŽ sojine omake
- 1-2 JŽ limoninega soka
- Rezine 1/3 bio limone
- Sol in poper
- Cvetni prah Melissé za posip
Postopek:
- Pečico segrejemo na 260 stopinj.
- Lososa s papirnato brisačko dobro osušimo z obeh strani ter ga posolimo in popopramo.
- V ognjevarni posodi razpustimo maslo in olje, dodamo strte stroke česna in premešamo, da zadiši.
- Dodamo kremni med s čilijem, sojino omako in limonin sok ter mešamo, dokler se med ne stopi, omaka pa zavre.
- Nato v ponev dodamo lososove fileje (s kožo navzdol, če jo ima) in pečemo 2-3 minute medtem pa z žlico večkrat zajamemo omako in jo polivamo čez meso.
- Dodamo rezine limon ter za 5-6 minut postavimo v pečico, da se losos zapeče še z zgornje strani. #mastermove - rezine limone jedi dodajo svežino, a ne prevladajo okusa končne jedi. Pogosto se jih doda sladkim ali pikantnim jedem, ker čudovito zaokrožijo okus. A previdno - nekaj rezin limone bo dovolj za perfekten učinek!
- Po vrhu potrosimo s cvetnim prahom, nasekljanimi čiliji in peteršiljem, postrežemo pa poleg riža, krompirja in/ali zelenjave. Cvetni prah doda #mastermove efekt s svojo prefinjeno aromo in čudovitimi barvnimi kroglicami.
Količina: 4
Čas priprave: 20 min
Velikost pekača: ognjevarna ponev
Ste vedeli?
Zelo pomembno je, kje se čebele hranijo in sestava in barva cvetnega prahu je odvisna prvenstveno od rastlin, na katerih nabirajo med. Naše čebele s kmetije Vizjak imajo na voljo razkošne in s cvetjem bogate travnike, ki se kopajo v čistem zraku in rastejo na rodovitnih tleh.
